(4 personas)
1 Kg de patatas
1 Hoja de laurel
200 gr. de chorizo
1 Pimiento rojo
½ Cebolla
1 Ajo, aceite, pimentón dulce
Preparación:
Se pone en una cazuela aceite de oliva, la cebolla y el pimiento picados a freír, cuando esté pochados se añade el chorizo cortado en rodajas de un centimetro y se rehoga todo.
Se pelan y se rompen las patatas y se incorporan a la cazuela cubriéndolas con agua y añadiendo el laurel y que cuezan una ½ hora.Aparte poner en la sartén aceite y dorar un ajo, añadir una cucharada de pimentón y cuando las patatas estén cocidas añadir este refrito.
