GALLETAS DE YOGUR DE MELOCOTÓN

Ingredientes:

300 grs. de yogur desnatado de melocotón

175 grs. de harina integral

70 grs. de fructosa

1/2 sobre de levadura en polvo

Preparación:

Mezclar bien los yogures con la fructosa.
Añadir la harina tamizada junto con la levadura y revolver bien con una cuchara.

Hacer las pastas ayudándose con dos cucharas (ya que la pasta queda pegajosa) e ir las poniendo sobre una fuente de horno con papel vegetal. Meter al horno precalentado a 180º durante 10 minutos, con calor por arriba y por abajo. (Ponerlas separadas porque crecen bastante, y no os preocupeis por la forma de las pastas, porque al meterlas al horno suben y se alisan, y quedan muy bien). Sacarlas cuando estén doradas. (Salen blanditas, pero al poco se endurecen por fuera y por dentro quedan como bizcocho). Salen 20 galletas grandes.

Apuntes:

Está receta es de "http://lacocinadeinma.blogspot.com".

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Etiquetas: galletas, yogur, melocoton