BOCADITOS DE PATATA Y MARISCO

Ingredientes:

- 2 patatas grandes
- 1 huevo
- 6 palitos de cangrejo
- 6 gambas
- sal
- un poco de perejil picado
- pan rallao

Preparación:

Cocemos las patatas en agua y sal.

A parte en una sartén rehogamos los palitos de cangrejo picados y las gambas picadas y reservamos.

Cuando las patatas estén cocidas las desmenuzamos y les añadimos los palitos y gambas rehogados, un huevo y el perejil picado y lo mezclamos todo muy bien.

Hacemos unas bolitas y las pasamos por pan rallao.

Las dejamos enfriar en la nevera como 1 hora más o menos para que endurezcan y las freímos en abundante aceite caliente.

Receta tomada de los fogones de piu

Etiquetas: bocaditos, patata, marisco, entrante