Ingredientes:
-500 gramos de pimientos verdes.
- 200 gramos de bacalao desalado.
- una patata grande
- 2 dientes de ajo
- un vaso de agua
- 2 cucharadas de perejil picado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- un vaso de caldo de pescado.
Preparación:
Picamos el pimiento en juliana y lo sofreímos en aceite, cuando ya lo tenemos frito lo ponemos en en papel absorbente para quitarle el exceso de aceite.
En una cazuela ponemos el pimiento, la patata cortada en trozos del tamaño de una nuez, el ajo laminado y el bacalao troceado. Lo rehogamos todo junto.
Se cubre con agua y lo dejamos cocer unos 35 minutos.
Después se tritura todo y se añade aceite, sal y perejil picado.
Etiquetas: crema, pimiento, bacalao, patata
No hay comentarios:
Publicar un comentario