INGREDIENTES:
- 200 gr de manteca de cerdo
- La ralladura de 1 limón
- 150 gr de azúcar
- 3 yemas de huevo
- La punta de una cucharilla de canela
- 400 gr de harina
- 100 gr de almendra
PREPARACIÓN:
Batir durante un buen rato la manteca de cerdo, añadir las dos yemas y el azúcar. Volver a batir bien toda la mezcla. Cuando esté todo muy unido incorporar la harina, la canela y la almendra molida.
Se trabaja extendiendo la masa sobre la mesa y se corta en la forma que se desee. Colocar por encima un poco de almendra picada o avellanas, según lo que hayamos puesto anteriormente.
Colocar los mantecados en la placa de horno a 180º hasta que estén cocidos y sean de color dorado (20 minutos aproximadamente). Espolvorearlos con azúcar y canela.
Receta tomada de la cocina casera de Irene
mantecado, almendra, galleta
Se trabaja extendiendo la masa sobre la mesa y se corta en la forma que se desee. Colocar por encima un poco de almendra picada o avellanas, según lo que hayamos puesto anteriormente.
Colocar los mantecados en la placa de horno a 180º hasta que estén cocidos y sean de color dorado (20 minutos aproximadamente). Espolvorearlos con azúcar y canela.
Receta tomada de la cocina casera de Irene
mantecado, almendra, galleta
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