200 gr de carne de ternera picada
200 gr de carne de cerdo picada
dos o tres filetes de pechuga de pollo enteros
sal, pimienta, salsa de soja
2 dientes de ajo
3 huevos
un chorrito de leche
un chorrito de brandy
pan rallado
Preparación:
Mezclar las carnes picadas en un recipiente, salpimentar y echar los huevos, revolver bien para que se mezcle homogéneamente.
Echar los dientes de ajo cortados muy pequeños, la salsa de soja y el pan rallado.
Echar el chorrito de leche, que quede una masa bien mezclada. (no importa el orden de la mezcla, pero que quede muy homogénea) Forrar un molde alargado con papel de aluminio, que sobre por los laterales, echar un chorrito de aceite y un chorrito de coñac y colocar la mitad de la mezcla, encima extender las pechugas finitas, salpimentar echar una cucharadita de salsa de soja y completar con la masa restante. Un chorrito de aceite por encima y cerrar el papel de los laterales.
Horno medio sobre media hora. Desmoldar en frío.
Receta tomada de gebirg
Etiquetas: pastel, carne, pollo, ternera, cerdo
Echar los dientes de ajo cortados muy pequeños, la salsa de soja y el pan rallado.
Echar el chorrito de leche, que quede una masa bien mezclada. (no importa el orden de la mezcla, pero que quede muy homogénea) Forrar un molde alargado con papel de aluminio, que sobre por los laterales, echar un chorrito de aceite y un chorrito de coñac y colocar la mitad de la mezcla, encima extender las pechugas finitas, salpimentar echar una cucharadita de salsa de soja y completar con la masa restante. Un chorrito de aceite por encima y cerrar el papel de los laterales.
Horno medio sobre media hora. Desmoldar en frío.
Receta tomada de gebirg
Etiquetas: pastel, carne, pollo, ternera, cerdo
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