ROLLITOS DE POLLO

Ingredientes (4 raciones)

* 4 lonchas de jamón cocido
* 4 filetes de pechuga de pollo
* harina
* 2 huevos
* pan rallado
* 4 lonchas de queso para fundir
* aceite, sal y pimienta


Preparación

Salpimentamos el pollo por las dos caras, ponemos una loncha de jamón y otra de queso encima de cada filete, enrollamos y sujetamos con un palillo para que no se abran.

Pasamos por harina, huevo batido y pan rallado, y freímos en aceite caliente dándoles la vuelta continuamente para que se doren por igual.

Escurrimos sobre papel absorbente para que pierdan el exceso de grasa, cortamos en lonchas o dejamos enteros y servimos calientes.

Receta tomada de http://pucheroderosa.blogspot.com/

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