Ingredientes:
1 lata de espárragos escurridos
3 huevos
1 bolsa de queso rallado parmesano
1 bote de leche evaporada
sal y pimienta a gusto
mayonesa para cubrir
y lechuga para adornar
Preparación:
Se pone todo en la batidora, que quede bien batido, se engrasa un molde adecuado para el horno y se pone al baño maría hasta que cuaje, en horno medio, luego se saca se deja enfriar, se desmolda y se cubre con mayonesa.
Se puede poner sobre una cuna de lechuga cortada juliana.
Etiquetas: puding, esparragos, verdura, entrante
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